Rhum vieux 21 ans distillé en colonne Enmore Wooden Coffey Still pour des parfums intenses de fruits séchés, de vanille et de cannelle. La dégustation équilibrée et complexe révèle des saveurs gourmandes de zestes d'orange, de miel, de caramel, de réglisse, soulignées d'une amertume douce. La finale ronde développe une belle persistance.
La collection exclusive Rare Cask Rum Elmore de rhum Enmore 1996 se distingue comme une édition limitée des best-sellers des Demerara Distillers. La bouteille a été distillée pour la très convoitée Rare Cask Collection au milieu des années quatre-vingt-dix. Ils ont utilisé les alambics de la distillerie Enmore, connus pour leurs poêles à bois au lieu de métal. Pendant environ une décennie, le rhum à la mélasse a mûri avant d’être lancé dans une édition limitée du rhum El Dorado Enmore 1996, rare. Fait intéressant, l'édition spéciale est le Cask Strength Rum, mis en bouteille dans la force du fût. Seul à cause de sa teneur en alcool de plus de 55% vol. le rhum premium a gagné beaucoup de respect.
Elmore 1996 Rum :
La saveur et les arômes de la collection El Rumado Rum Rack 1996 de la marque El Dorado Rum ont été tous deux influencés par l'appareil de cuisson spécial et par la longue maturation en fûts de chêne. Une légère morsure d'alcool résonne avec le plaisir aromatique. Les fruits et la douceur vont de pair avec une nuance épicée. Le complexe El Dorado Rum Enmore 1996, Collection Rare Cask de cet alambic en bois séduit par des nuances de réglisse, de bois, d’espresso et de sucre brun. Les pêches, les abricots et la vanille se mêlent aux amandes.
Conseils de dégustation :
Pur.
Pays d'origine | GUYANA |
Taux d'alcool | 56,5° |
Contenance | 70cl. |
Etui | Oui |
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