La distillerie Tomintoul a été construite en 1964. La distillerie utilise des techniques traditionnelles qui s'étendent sur des centaines d'années pour créer leur single malt primé, «le doux dram». L’environnement naturel, l’air pur et l’eau pure ajoutent à leur esprit particulièrement doux et moelleux.
Vieilli 10 ans dans des fûts de bourbon, ce whisky avec une belle robe dorée, révèle au nez des notes douces fruitées, avec des pointes de noisette et de vanille. Le palais est contrasté par le goût très prononcé de la tourbe, du côté terreux et de l’autre par la noisette maltée.
Whisky vieilli 12 ans avant un second repos en fûts d’Oloroso Sherry. Des arômes complexes de vanille, d’amande, de raisins secs avec des parfums de Sherry. Un équilibre de notes boisées et fruitées, souligné par la présence des traces de Sherry, pour une finale douce et moelleuse.
Whisky âgé de 14 ans, ce single malt est l’expression colorée naturellement et non-filtrée du malt doux de Tomintoul, titrant 46°. Des parfums délicats mielleux avec des touches légères de malt floral et de fenouil sauvage. En bouche, on retrouve des arômes secs et boisés de vanille et de malt crémeux, laissant place à une douceur naturelle. Le finish...
Whisky de 15 ans, vieilli d’abord en fûts de Bourbon avant un second repos en fûts de Porto. Au nez, il dégage des parfums de fruits rouges, des notes douces de caramel et des touches épicées de cigare. En bouche, on retrouve des arômes maltés associés à des notes fruitées de Porto et à des touches épicées boisées. La finale est ronde et intense,...
Vieilli pendant 16 années dans des fûts de bourbon. Avec sa belle robe dorée, il révèle au nez des notes douces fruitées, avec des pointes de noisette et de vanille. En bouche, il laisse apparaître des notes de noisette maltées suivies de notes épicées et boisées. La finale est douce et épicée.
Au nez, il révèle des notes douces et mielleuses de fleurs d’oranger, de fruits rouges, de foin fauché au nez. En bouche, c’est un équilibre subtil de douceur maltée et de notes boisées épicées. On retrouve des notes de gâteau de fruit et de cigare. Un whisky léger mais complexe, pour une finale épicée toute en longueur.
Fruit de l’assemblage de whiskies provenant de quatre fûts exceptionnels de 1974, sélectionnés à la main par le Maître-distillateur Robert Fleming. Tomintoul 40 ans est une édition limitée embouteillée dans des carafes en cristal fabriquées de façon artisanale, chacune numérotée individuellement.
Tomintoul Peated est produit à partir de malt tourbé. Ce whisky est inhabituel puisque la plupart des distilleries du Speyside n’utilise pas de tourbe. Avec sa belle robe dorée, il révèle au nez des notes légères de bruyères fumées balancées avec subtilité par des arômes floraux. Le palais est contrasté par le goût très prononcé de la tourbe, du côté...
Avec sa belle couleur paille, il possède à lui seul la quintessence du Speyside. Avec des notes de caramel mou, de vanille et une pointe de feuille de menthe et peau de citron au nez ; on retrouve le côté crémeux et doux en bouche. Il y a un goût vif de poivre blanc et boisé épicé. Il y a un retour de muscade intéressant. Le finish est sublimé par des...
Tomintoul Vintage Single Cask 1977 est une édition limitée d’un whisky exceptionnel distillé en 1977, vieilli en fût unique de sherry. Embouteillé à 54,9°, chaque bouteille est numérotée.
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