Old New Orleans Amber 3 Ans

Old New Orleans Amber Rum

Fabriqué à l'aide du même processus de 500 gallons en petite série que celui utilisé pour tous les rhums de la Nouvelle-Orléans, l'Ambre est un mélange de rhums âgés d'au moins 3 ans. Il est mis en bouteille et porte une étiquette noire avec la mention d'âge «3 ans» près du bas de l'étiquette. L'arrière de la bouteille porte l'illustration emblématique de la marque, bien qu'il soit un peu plus difficile de voir quand le rhum est dans la bouteille, ce qui ajoute une motivation supplémentaire pour faire sortir le rhum. Vous ne buvez pas, vous dirigez un cours d'appréciation de l'art.

Le rhum ambré est fait avec de la mélasse noire et aromatisé au caramel. Celebration Distillation produit effectivement le caramel pour son rhum dans la distillerie. Les employés luttent contre cette tâche ardue en prenant des cuillerées de substance collante et en agitant les cuillères pour faciliter le refroidissement. Si l’image d’un groupe d’adultes adultes creusant le caramel dans un grand pot, puis agitant des cuillères recouvertes de caramel dans l’air avant de goûter à leurs produits (le contrôle de la qualité étant la principale préoccupation à ce stade), puis de se mélanger au rhum Ne capturez pas l’esprit de cette distillerie, je ne sais pas ce qui se passe.

Nez

Le premier arôme qui frappe votre nez est celui de la mélasse. Viennent ensuite des notes de vanille et de vapeur d’alcool.

Palais

La première saveur sur votre langue est celle de la mélasse, suivie rapidement par des notes de caramel et de vanille. Il n'y a pas beaucoup de complexité à ce rhum. Le milieu de bouche a une épice poivrée et le corps est assez léger. Il n'y a pas non plus beaucoup de subtilité, car il y a beaucoup de brûlures sur la finition. La quantité de brûlure n'était pas trop surprenante compte tenu des arômes d'alcool présents dans le nez. Avec seulement 3 ans passés dans le tonneau, l’esprit n’a pas beaucoup de temps pour s’atténuer, et cela se voit.

Je ne recommanderais pas cela comme un rhum à siroter. La brûlure en finale est trop importante pour que cela soit vraiment agréable. Certes, il y a quelques éléments intéressants, mais ce rhum-là est beaucoup mieux adapté pour se reposer dans un cocktail que dans un verre seul.

La qualité «approximative» et les notes poivrées en milieu de bouche sont ce que je recherche généralement dans un bon mélange de rhum. En effet, les saveurs plus fortes et plus audacieuses résistent bien à des mixeurs plus puissants et plus audacieux comme la bière au gingembre ou le cola. Les qualités qui font qu'un rhum est un peu trop dur pour être siroté le rendent idéal pour de nombreux cocktails.

Si vous êtes amateur de rhum épicé et de gingembre, ce rhum est un excellent choix.

En bref

Old New Orleans Amber Rum, un très bon mélange de rhum. Il contient des notes sucrées et épicées qui conviennent à de nombreux cocktails et une brûlure vous permettant de savoir que votre boisson contient de l’alcool. S vous voulez maximiser votre plaisir en dégustant une bouteille, versez-vous quelques cocktails au lieu de le boire pur.

Conseils de dégustation Old New Orleans Amber Rum

Pur, sur glace et cocktails.