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Legendario Anejo

LEGENDARIO LEGENDARIO

10LEGN.ANJ

Nouveau

Dégustation riche aux notes exotiques intenses avec des pointes boisées et caramélisées délicates.

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RHUM LEGENDARIO ANEJO

Cuba est à la fois la plus grande des Antilles et la plus grande des Caraïbes. Depuis que l'île est connue depuis toujours pour la culture de la canne à sucre, il n'est pas surprenant qu'elle soit également le lieu d'origine de nombreux types de rhums. La culture de la canne à sucre et la production de rhum vont de pair. De nombreux rhums cubains sont destinés à la consommation locale uniquement, tandis que d'autres, tels que le Legendario Anejo Rum, sont exportés dans le monde entier et figurent parmi les meilleurs de leur catégorie, après avoir reçu de nombreux prix et médailles.

Rhum Legendario Anejo :

Comme la plupart des rhums, le rhum Legendario Anejo est fabriqué à partir de mélasse. La mélasse était à l'origine un sous-produit de la production d'épis de sucre. Il s'agit d'un résidu noir brunâtre qui se forme lors de la cuisson de la canne à sucre. Cette mélasse est diluée et amenée à la fermentation alcoolique avec addition de levure. Cela crée un produit appelé vin de sucre. Il a une teneur en alcool d'environ 4 à un maximum de 5%. Pour augmenter encore la teneur en alcool, le vin de sucre est distillé. Fondamentalement, la distillation ne signifie rien de plus que l'élimination de l'eau. Le distillat fini a une teneur en alcool de 60 à 70%. À la fin du processus, le rhum fini est mis en bouteille. Ce n'est pas le cas avec le rhum Legendario Anejo.

Après tout, cette spécialité cubaine n’est pas un produit de masse. Le rhum Legendario Anejo est conservé dans des barils de chêne blanc américain jusqu'à 6 ans après la fin du processus de distillation afin de le porter à pleine maturité dans le climat tropical de Cuba. Le rhum est produit dans l’une des plus de 100 distilleries cubaines, en plein centre de La Havane, la capitale cubaine. La distillerie a une longue tradition et a été fondée dans les années trente du siècle dernier.

Le rhum Legendario Anejo est filtré deux fois avec du charbon actif et de la silice avant la mise en bouteille pour éliminer les graisses et huiles nocives ainsi que les arômes indésirables, ce qui ramollit et adoucit le rhum. Le goût est encore renforcé par l'ajout d'un peu de muscat, ce qui confère au rhum une douceur agréable. Le rhum est présenté en bouteilles de 0,7 litre et contient 40% d’alcool. 

Nez : rond, harmonieux 
Bouche : notes d'épices, de vanille, de canne à sucre et de mélasse épicée
Note Finale : longue et épicée 

Prix : 
2015 - Argent - Conférence internationale sur le rhum Madrid, Espagne 

Conseils de dégustation :
Pur, sur glace et cocktails.

Fiche technique

Pays d'origine CUBA
Taux d'alcool 40°
Contenance 70cl.
Etui Non

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