Michter's Us*1 Small Batch Kentucky Bourbon

Michter’s US*1 Small Batch Bourbon

Dans le boom actuel du whisky, il est souvent difficile de trouver un producteur de whisky avec des whiskies non seulement bons, mais également du style de whisky que vous préférez, que ce soit le bourbon, le seigle ou tout simplement le bon whiskey américain. Il semble que chaque fois que vous trouvez quelque part avec une sélection décente, les étagères peinent généralement sous le poids des bouteilles d'ici et d'ailleurs et partout avec chaque étiquette promettant à vos papilles un goût authentique et de qualité avec des siècles de tradition. Alors que choisissez-vous ? Comment séparez-vous les whiskies de qualité réelle des whiskies moyens ? Malheureusement, ces questions ne sont pas faciles à répondre. Cela étant dit, vous avez parfois de la chance et vous trouvez une marque ou une distillerie qui frappe constamment, et l'une de ces marques est la distillerie Michter's Distillery.

Déjà réputés pour leurs whiskies âgés de première qualité, très recherchés et limités, leur label phare US ☆ 1 offre probablement le choix le plus diversifié de whiskies de qualité conditionnés sous un seul label sur le marché. Cette gamme est composée de quatre whiskies principaux et d’un certain nombre d’offres à édition limitée. À ce jour, tous ces whiskies ont été obtenus ou distillés par contrat par Michter's auprès de distilleries inconnues.

Une autre information importante concerne l'utilisation du terme «Small Batch» sur les étiquettes des whiskies Michter's. Comme de nombreux geeks du whisky savent qu'il n'existe pas de définition légale de ce qu'est exactement un "petit lot" et qu'il pourrait ne s'agir que de 2 barils ou de 200. Avec Michter's, Small Batch signifie environ 20 barils pleins, car sa capacité maximale est de leurs machines de dosage.

Michter’s US*1 Small Batch Bourbon

Si on considère ce bourbon sans déclaration d'âge (NAS), c'est qu'il est vraisemblablement plutôt jeune, mais tout ce qui peut être fait pour le fabriquer - petit lot, preuve à 100%, filtration intelligente - a été fait. Cela se voit dans le verre dès le départ, car la coloration est dans la gamme des tons ambre clair à moyen, essentiellement en cuivre, indiquant un whisky d'âge moyen.

Nez

Le nez est composé principalement de caramel doux, suivi d'une légère vanille, d'un terreux, d'un chêne grillé épicé et d'une légère cerise.

Bouche

La bouche donne un caramel visqueux, de la vanille, des fruits rouges, des arachides et une touche d'épices de chêne légèrement fumées.

Finale

La finale est de longueur moyenne, avec un caramel intense et une chaleur épicée de chêne qui laisse un arrière-goût de tanins de chêne grillé.

En bref

Ce bourbon a une odeur incroyable et l’influence du vieillissement dans les propres fûts grillés de Michter est très évidente mais pas accablante. Plus on le garde longtemps, plus les arômes se dégagent et le tout rappelle un gâteau de Noël chaud recouvert d'une épaisse sauce au caramel et garnie de cacahuètes grillées - délicieux ! L'équilibre est parfait car il n’y a pas de goût d’alcool écrasant. Cela permet de savourer beaucoup plus facilement ces saveurs classiques de bourbon.

Ce n'est pas un bourbon complexe. Au lieu de cela, il est agréable, facile à boire et parfaitement accessible. On aime, et on ne se refuserait pas de le verser sur quatre ou cinq glaçons non plus.

Conseils de dégustation

Pur, sur glace et cocktails.