Smooth Ambler Old Scout Bourbon 10 Ans

Smooth Ambler Old Scout 10 Ans

À une époque où certain producteurs de whisky font tout ce qu'ils peuvent pour masquer les origines de leur distillat et inventent es origines de leur whisky, Smooth Ambler va à contre courant. Alors qu'ils distillent beaucoup de leurs propres spiritueux, ils s'approvisionnent également en whisky auprès d'autres producteurs, notamment MGP dans l'Indiana. Ils sont très transparents quant au processus, chose très appréciable. Pour différencier ses produits internes des produits achetés, Smooth Ambler attribue à tous les produits achetés le statut «Old Scout». Il s’agit donc d’un bourbon provenant de MGP, dans l’Indiana.

Informations

• Age: 10 ans
• Producteur: Smooth Ambler, Maxwelton, WV
• Distillateur: MGP, Lawrenceburg, IN
• 49,5%
• Mash Bill: 75% de maïs, 21% de seigle, 4% d'orge malté

Emballage

Grande bouteille de bourbon standard avec étiquette imprimée. C'est sans prétention, mais attrayant.

Apparence

Un peu plus foncé que le cuivre, mais moins brun, ce bourbon semble légèrement plus clair pour un bourbon de 10 ans.

Arôme

La cannelle, le caramel et une pointe d'abricot montent au nez. L'arôme se est doux, avec juste un soupçon d'agrumes, mais rien ne s'approchant de l'explosion d'agrumes de l'offre de seigle plus élevé de 7 ans.

Goût

Doux dès le départ, de façon surprenante, il y a de nombreuses notes de vanille et de caramel sur le devant et le milieu de la langue. La texture est excellente. C'est riche et plein sur la langue, avec une tonne de crème. La douceur ne s'atténue pas, mais de légères notes de seigle poivré se développent en milieu de bouche avec un chêne doux à l'arrière de la langue.

Finale

Moyenne à longue, la douceur reste tandis que le chêne disparaît rapidement. Les abricots du nez font enfin leur apparition tant attendue ici avec une touche de zeste de citron et d'agrumes. La moindre note acre de tanins à la fin peut alarmer le buveur au début, mais elle s'estompe rapidement, ne devenant jamais désagréable.

En bref

C'est une boisson très facile, agréable a siroter. Il a beaucoup en commun avec celle de 7 ans, malgré la différence de facture et d'âge, mais ressemble à une version plus raffinée et moins citronnée de la même expression. Il y a des notes de chêne et des tanins, mais dans l'ensemble, l'expérience est du bourbon doux et crémeux, pas trop de vanille, de caramel et de chêne. Mais cela pourrait être dû à des niveaux de carbonisation plus bas.

Conseils de dégustation Smooth Ambler Old Scout 10 Ans

Pur.