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Saveurs de fruits secs grillés soulignées par la douceur du cacao, de la vanille et de la cannelle. Les notes gourmandes de moka torréfié, les pointes boisées, sont prolongées de traces exotiques de noix de coco.
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En 1887, le docteur Homère Clément acquiert l'Habitation Acajou alors en faillite pour devenir planteur de cannes à sucre. Durant une trentaine d'années, il livre sa production à l'usine centrale du François, puis ouvre une distillerie en 1917 sur les ruines de l'ancienne sucrerie. En 1940, la marque Clément est apposée sur les bouteilles de rhum. En 1986, deux entrepreneurs martiniquais du François, Yves et Bernard Hayot, font l'acquisition de la plantation et de la marque et accélèrent son développement commercial. En 1996, ils participent avec d'autres producteurs martiniquais à l'obtention de l'A.O.C. Martinique pour les rhums agricoles. À cette même date, l'Habitation Clément est classée monument historique.
Conseil de dégustation :
Pur.
Fiche technique
| Pays d'origine | France |
| Taux d'alcool | 40° |
| Contenance | 70cl. |
| Etui | Oui |