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Rhum vieux 5 ans élevé en fûts de brandy puis de bourbon. Les parfums riches et fruités évoquent la banane, le chocolat aux cerises et aux noix avec des notes de moka, de crème brûlée, sur des pointes de cherry cola et de peppermint. La finale est délicatement boisée et vanillée.
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Initialement destinée à la culture du coton, la plantation Beenleigh s'est finalement entièrement vouée à la production plus lucrative de canne à sucre depuis sa fondation en 1865 à Eagleby dans le Queensland. En 1884, le S.S. Walrus -moulin à cannes flottant distillant clandestinement du rhum- s'échoue sur les terres des planteurs qui le récupère et crée une distillerie sur l'Albert River. Au bout de Distillery Road, se dresse aujourd'hui fièrement un vieux bâtiment rouge (The Big Red Shed) : la Beenleigh Artisan Distillery avec ses 4 employés. La distillation de rhum se fait dans le Old Copper, le seul alambic à cuve du pays, similaire à celui de Port Mourant au Guyana. L'élevage s'opère quant à lui dans des fûts de bourbon en chêne américain préalablement utilisés pour le vieillissement de brandy australien.
Conseils de dégustation
Pur, sur glace et cocktails.
Fiche technique
| Pays d'origine | Australie |
| Taux d'alcool | 40° |
| Contenance | 70cl. |
| Etui | Non |
