Fee Brothers Bitters Black Walnut

Historiquement développés en Europe au XVIIIe siècle, les bitters, souvent réalisés à partir de plantes amères, ont été popularisés au XIXe siècle aux Etats-Unis par des apothicaires qui les vendaient comme remèdes aux vertus parfois douteuses. Toutefois, comme plusieurs élixirs de l’époque, les bitters ont progressivement pris un aspect récréatif pour devenir des ingrédients pour le cocktail. En 1864, les frères Fee créent leur entreprise et, en 1951, démarrent la production par le "Old Fashion Aromatic bitters". Fee Brothers est aujourd’hui l’une des marques préférées des barmen à travers le monde avec une gamme de plus de 19 parfums. En 2020, la marque révolutionne le marché du cocktail en lançant sa référence "Fee Foam", un concentré botanique naturel qui permet d'émulsionner un cocktail en remplaçant avantageusement le blanc d'œuf pour une clientèle végan ou intolérante aux œufs.

Conseils de dégustation

Cocktails.