Jack Daniel's Gentleman Jack

JACK DANIEL'S GENTLEMAN JACK

Que faut-il pour transformer Jack Daniel's en gentleman? Eh bien, pour commencer, l'érable à sucre est filtré une seconde fois au filtre à charbon… et c'est tout. C’est vraiment le deuxième filtrage qui fait de Jack un gentleman.

Jack Daniels obtient sa première filtration sur charbon de bois d'érable à sucre (appelée procédé du comté de Lincoln) juste après sa sortie de l'alambic avant sa mise dans le baril. Monsieur Jack subit une deuxième filtration après sa sortie du fût et son embouteillage. Le but est d’éliminer toutes les impuretés supplémentaires, de diminuer le boisé et de rendre le whisky plus doux et plus doux. Le résultat est assez remarquable.

Dégusté côte à côte, le Gentleman est meilleur que l'ancien n ° 7. Il est plus propre, plus lisse, moins brut et le doux bourbon ressort davantage. 

Aspect

Caramel

Nez

Ça sent ce que c'est, un Jack Daniel's légèrement plus raffiné. Le caramel et la vanille sortent de la bouteille et le verre regorge de qualités de dessert sucrées. Il y a un soupçon d'omble chevalier, de chêne, un filet d'agrumes et cette épice JD aide à animer les choses, mais ne commencez pas vraiment la fête.

Goût

Sans ce caractère de caractère huileux, il goûte beaucoup plus comme un bourbon traditionnel au caramel et à la vanille assis à l’avant. Une noisette très palpable la traverse, avec des notes de poivre, de cassonade, d'érable, de cannelle et un léger fruité.

Pas aussi épaisse et plus retenue que l'ancienne n ° 7, elle est chaude avec seulement une légère brûlure.

Finale

Le maïs caramel domine avec des notes de vanille acidulée qui me rappellent le yogourt à la vanille qui s'estompe en chêne.

Conseils de dégustation JACK DANIEL'S GENTLEMAN JACK

Pur et sur glace.