Frangelico Hazelnut

Depuis plusieurs siècles, le Piémont est le berceau des plus grandes spécialités gastronomiques. Les monastères sont à l’origine de nombreuses liqueurs et distillations élaborées à partir des ressources naturelles de la région. Selon la légende, la recette originale de Frangelico aurait été imaginée par un moine ermite du XVIIème siècle, le frère Angelico.

Liqueur élaborée à partir d’une sélection des meilleures noisettes du Piémont infusées dans une solution d’alcool et d’eau. Une partie de la préparation est alors transformée en distillat de noisettes avant ajout au reste de l’infusion en plus d’autres ingrédients naturels (cacao, vanille, etc.). La préparation est ensuite assemblée à l’alcool, l’eau et le sucre pour finaliser la liqueur. Après 6 à 8 semaines de repos, l’embouteillage se fait dans la célèbre bouteille en forme de moine.

NOTE DE DEGUSTATION

Parfums riches et gourmands de noisette. Arômes délicats et savoureux de chocolat noir, de vanille sur des pointes de moka avec des traces d’agrumes, de noix et d’amande. La finale est généreuse et persistante avec des évocations de macaron.

CONSEIL DE DEGUSTATION

Pur, sur glace ou en cocktail

FRANGELICO HAZELNUT ICED COFFEE

• 4,5cl Frangelico Hazelnut Liqueur
• Une tasse d’espresso
• 6cl de lait
• Garnir de crème Chantilly et chocolat